Rigatoni pasta

Rigatoni sind röhrenförmige Nudeln rigatoni pasta Länge und Durchmesser aus Italien. Das Wort Rigatoni stammt vom italienischen Wort rigato ab, das gestreift bedeutet.

Rigatoni ist die bevorzugte Pastaform in Süditalien und Sizilien. Die namensgebenden Rillen sorgen dafür, dass Sauce und geriebener Käse besser als an glatten Nudeln anhaften. Oretta Zanini De Vita: Encyclopedia of Pasta. University of California Press, 2009, ISBN 978-0-520-94471-8, S. Diese Seite wurde zuletzt am 17. September 2022 um 05:45 Uhr bearbeitet.

Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. El rigatoni o canuto en singular y canutones en plural, es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. La intención de estas rugosidades es la de poder ofrecer mayor superficie de adherencia a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos. El rigatoni se diferencia del penne y del ziti en que no acaba el extremo cortado diagonalmente.

Lo convierten en una pasta ideal para ensaladas de pasta y platos que contengan salsa de queso. Esta página se editó por última vez el 3 ago 2021 a las 23:12. El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3. Existuje i jiná varianta tohoto pokrmu, zvaná pajata arrosto. Jedná se též o nakrájená telecí střeva s mléčnou tráveninou, v této úpravě jsou však střeva pouze okořeněna a ogrilována.

Tento pokrm byl dříve v Římě poměrně běžný, ale kvůli regulacím už zbyla jen malá hrstka restaurací, které tento pokrm podávají. Mimo Řím se s tímto pokrmem v podstatě nedá setkat. Extrémní gastronomie: seznamte se s temnou stránkou italské kuchyně. Fotogalerie: Takhle vypadají střívka samotná, říká se jim pajata arrosto. Zachovejte licenci, případně za dalších podmínek.