Fromage blanc uses

Sur cette version linguistique de Wikipédia, les liens interlangues sont placés en haut à droite du titre de fromage blanc uses’article. Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre.

Cette versatilité s’explique par les très nombreuses variations dans l’espace et dans le temps que connaissent les fromages  fermiers  mais aussi d’un producteur à l’autre, et par des produits relevant d’une même recette mais qui peuvent être commercialisés sous des noms différents au sein des fromages industriels. Banon et différents fromages de chèvre de Haute-Provence. Carré de Bray, Normandie, Seine-Maritime : Gournay-en-Bray, Forges-les-Eaux. Demi-sel, Pays de Bray, Normandie et Picardie.

Larron d’Ors ou larron, Cambrésis, Nord-Picardie. La Route des Fromages : producteurs, marchés, appellations, toutes les bonnes adresses, Paris, Petit futé, 2012, 288 p. En France, on produit au moins 1200 variétés de fromage ! Un fromage pour chaque jour, Paris, Vergennes, coll. Colonel Rémy, Mémoires d’un agent secret de la France libre, vol.

Paris, Aux trois couleurs, 1945, 551 p. Danielle Birck,  La Journée nationale du fromage , sur rfi. Léon Gruart, Aliments d’aujourd’hui, Paris, Hachette, 1965, 127 p. Autan, mimolette vieille et mimolette extra vieille. Journée nationale du fromage , sur fromages-de-terroirs.

Il existe une catégorie consacrée à ce sujet : Fromage français. Henry Viard, Fromages de France, Dargaud, 1980, 223 p. Paris, Boutique de l’histoire, 2007, 300 p. La dernière modification de cette page a été faite le 2 janvier 2023 à 16:03. 168 3 3 0 0 0-3. 168 0 5 5 0 0 0-.